Lantin燃气灶设计为多眼结构的原因主要有以下几点：

首先，欧式灶具强调煎炸烤煮等多种烹饪方式，而多眼结构可以支持同时进行多种食材的烹饪，这使得在烹饪过程中更加高效和灵活。相比之下，中式灶具更注重炒煎蒸煮，因此通常采用深凹型设计，以炒为主，炉眼数量相对较少。

其次，多眼灶的设计符合西方人的生活习惯。由于西方人炒菜时很少采用爆炒的方式，油烟相对较少，因此他们的厨房设计常常是开放式的。在这样的环境下，多眼灶可以满足他们同时烹饪多种食材的需求，而不会造成油烟过多的情况。

此外，欧式煤气灶通常与烤箱等其他厨房设备结合使用，顶部灶具可以独立拆换，这使得用户可以根据自己的需求搭配不同规格的组合，非常方便。多眼设计也为这种组合提供了更多的灵活性和可能性。

最后，多眼灶还可以提高烹饪的安全性。一些高级的欧式煤气灶配备了传感器等安全装置，可以自动检测温度变化并控制火力大小，防止意外发生。

综上所述，Lantin燃气灶的多眼设计是基于其强调多种烹饪方式、适应西方生活习惯、方便与其他厨房设备组合使用以及提高烹饪安全性等多方面的考虑