Lantini烤箱首次使用指南

新烤箱第一次用就烤关键甜品容易翻车——**先完成这两步准备，再正式开烤**。按 Lantini 说明书与我们的经验整理如下。

一、开箱清点与首次清洁

• 清点配件：烤架、烤盘、屑盘、说明书卡片；
• 烤架烤盘用温水加洗洁精洗净擦干，内腔只用拧干的湿布擦，**不要让水从加热管缝隙流入机内**；
• 撕掉内腔所有保护膜与包装泡沫，确认门体开合顺畅无异响。

二、空烧散味

首次通电设 200℃ 空烧 30 分钟，厨房开窗通风。加热管与保温材料初次受热会有轻微气味、少量白烟，属保护涂层挥发，**持续黑烟或焦糊味才需要停机报修**。空烧后自然降温，再擦一遍内腔即可。

三、预热与校准

烤前预热 10-15 分钟，温控灯熄灭再放食物。第一次烤制建议用炉温计实测一次偏差：偏差 ±15℃ 内用习惯补偿（设定值加减），偏差过大记录数据后联系售后。

四、第一次烤什么

推荐先烤曲奇或鸡翅这类对温度宽容度高的食物，中层上下火 180-200℃，观察上色节奏，熟悉自家烤箱的火性，再挑战蛋糕面包。

五、日常使用注意

• 烤制中少开门，每次开门炉温跌 30℃ 以上；
• 锡纸不要直接贴住加热管；
• 屑盘每周清理，残渣碳化后既冒烟又难闻。

首用异常或温度长期不准，可参考本站常见问题栏目，或报修检测温控。